Warum Vitalkost?

Lebensmittel in Rohkostqualität sind immer:

• Vollwertig und unbearbeitet
• Nicht über 42 Grad erhitzt
• Reich an Lebenskraft und Lebensenergie
• Das Tor zu einem schönen und gesunden Körper

Rohkost und lebendige Nahrungsmittel sind nicht verarbeitete, meist organische oder auf Wildpflanzen basierte Lebensmittel, die sich noch in ihrem ursprünglichen Zustand befinden – bei denen also noch alle Enzyme intakt sind. Beim Kochen und Verarbeiten von Lebensmitteln werden einige der wichtigsten Nährstoffe und Enzyme getötet und deshalb sind gekochte Lebensmittel auch schwerer für uns zu verdauen.

Lebensmittel die in die Kategorie Rohkost fallen sind: Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Sprossen, kultivierte Lebensmittel wie fermentierte Samen, Nusskäse und Sauerkraut, Algen, Weizengras und Trockenfrüchte. Es gibt auch ein paar andere Lebensmittel, die auch dazu zählen wie z.b bei einschließlich niedrigen Temperaturen getrocknete Kekse, Brot, kalt gepresstes Olivenöl, Kokosöl, roher Kakao und Goji Beeren.

Alle diese Lebensmittel sind nicht über 42 Grad erhitzt worden. Der Körper ist daher in der Lage diese Lebensmittel optimal zu assimilieren. Ab 42 Grad gehen viele Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme verloren. Zudem verändert sich die chemische Struktur von Proteinen und Fetten.

Vitalkost ist daher eine einfache, reine und saubere Energiequelle für den Körper, die zudem nicht viel Energie für die Verdauung benötigt. Lebendige rohe Lebensmittel sind noch reich an Lebensenergie und Lebenskraft, was schließlich auch das Wesen der Energie als solche ausmacht. Es ist diese Lebenskraft, die die Energie in unserem Körper aktiviert.

Das wonach jeder Mensch strebt Gesundheit und Wohlbefinden – kann leicht erreicht werden durch gesunde rohköstliche Ernährung und der damit einhergehenden Erhöhung der Lebensenergie.

Um Vitalkost zuzubereiten verwendet man Mixer, Küchenmaschinen und Dörrofen, das sind kleine Boxen, die bei 42 Grad warme Luft übers Essen blasen, damit die Feuchtigkeit entweicht.

Es wird zwar leicht erhitzt, aber so, dass alle Nährstoffe enthalten bleiben. Somit kann man von jedem Gericht mit etwas Kreativität eine „Rohkostvariante“ zaubern.

Du kannst alle Gerichte über mein Rohkost-Catering bestellen.